Our work事例紹介

みそ健康づくり委員会 東武百貨店池袋店レストラン街「SPICE(スパイス)」・東京家政大学との異業種コラボレーションプロジェクト

クライアント みそ健康づくり委員会
業種 食品
サービスメニュー
ミッション フレンチシェフへの個別依頼など、これまでもさまざまなレシピ開発をしてきたが、ジャンルが偏る家庭で実際につくるには困難なものが多いなどの問題があり、効率的に新レシピを創作する方法がないかを問われた

実施内容

レストラン街全50店舗とコラボレーションし、話題となる味噌を使ったオモシロメニューを創作。メニュー開発に当たっては東京家政大学に協力要請し、シェフ×学生の共同創作メニューとして展開。
PR機会として、フェアの実施予告、完成メニュー披露、フェア初日の3段階を活用し、マスメディアへの露出をプロモートした。

戦略ポイント

ジャンルを超えた各種店舗が集う百貨店のレストラン街に着目。
各店のとりまとめを一元的に行っている百貨店の担当部署に協力要請し、効率的なレシピ考案の仕組みを構築。併せて、各レシピの著作権を譲り受け、小冊子やホームページでの立体的展開を設計。

みそ健康づくり委員会 東武百貨店池袋店レストラン街「SPICE(スパイス)」・東京家政大学との異業種コラボレーションプロジェクト フェアの実施予告小冊子みそ健康づくり委員会 東武百貨店池袋店レストラン街「SPICE(スパイス)」・東京家政大学との異業種コラボレーションプロジェクト 完成メニューポスター

プロジェクトメンバー

  • 井口理
(日本PR協会認定PRプランナー)

    プロデューサー
    井口理 (日本PR協会認定PRプランナー)

  • 石井裕太

    ディレクター
    石井裕太